Кулинария

Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.

Многие из нас уже давно закончили школу, но до сих пор вспоминают подливу в советской столовой: густую, обладающую удивительным ароматом, c легким коричневатым оттенком.

Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.© DepositPhotos

Хозяйки отмечают, что магия этой подливы действительно уникальна. Она способна скрасить многие огрехи в приготовленном блюде (недаром котлеты в столовой казались такими вкусными!) и подчеркнуть вкус.

Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.© DepositPhotos

В рецепт включены самые простые ингредиенты, а приготовление не займет много времени и не потребует особых затрат.

Подлива для котлет

Ингредиенты

  • 1 л воды
  • 2 ст. л. сметаны
  • 2 ст. л. муки
  • 1 ст. л. томатного соуса
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. л. молотого черного перца
  • 1 ч. л. хмели-сунели
  • 1 ст. л. свежего укропа
  • соль по вкусу

Приготовление

  1. Выложи на раскаленную сковороду муку и обжаривай до светло-коричневого цвета.
    Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.
  2. Добавь к муке томатный соус, сметану и хмели-сунели, выдави чеснок.
    Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.
  3. Перемешай до однородности.
    Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.
  4. Долей 300 мл воды и начинай тушить.
  5. По мере того как подлива становится гуще, подливай остаток воды. При этом тщательно перемешивай, чтобы не успевали образовываться комочки.
    Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.
  6. После этого добавь в соус перец и укроп, поставь на плиту и доведи до кипения при постоянном помешивании.
    Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.
  7. Когда соус закипит, можешь выкладывать в него котлеты. Потуши их в подливе 5 минут, после этого переверни на другую сторону и дай покипеть еще пять минут под закрытой крышкой. Влага не должна испаряться.
    Быстрая подлива для котлет. Как в столовой, со сметаной.
  8. Получается наваристая подлива для котлет, как в столовой, густая и очень вкусная. Приятного аппетита.

Подлива у нас уже есть, теперь дело за котлетами. Узнай, как приготовить те самые пожарские котлеты, воспетые самим Пушкиным! Нежные внутри, с аппетитной румяной корочкой.

А вот деревенские котлеты из кролика по специальному рецепту. Получаются нежнейшими, блюдо просто находка! Дети и взрослые будут есть их с большим удовольствием. Поделись рецептом этих полезных котлет с друзьями!

Источник

Добавить комментарий