Кулинария

Инструкция по приготовлению ленивого плова

Если времени мало, а хочется вкусно и сытно поесть, я готовлю ленивый плов по рецепту Ольги Матвей. Кто-то скажет, что это просто рис с мясом и специями для плова. Да, возможно, но ведь это так вкусно, сытно и выглядит блюдо очень аппетитно. Плов получается нежирный, готовится в духовке.

Из этого количества продуктов выходит большая порция — на всех домашних, и даже на гостей хватит! Рис получается рассыпчатый, а мясо нежное и вкусное.

Инструкция по приготовлению ленивого плова© Depositphotos

Ленивый плов

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить ленивый плов в духовке.

Инструкция по приготовлению ленивого плова© Depositphotos

Ингредиенты

  • 2 луковицы
  • 2 моркови
  • 360 г пропаренного риса
  • 8–10 куриных ножек
  • 3–4 зубчика чеснока
  • 600–700 мл воды
  • приправа для плова
  • соль, перец по вкусу

Инструкция по приготовлению ленивого плова© Depositphotos

Приготовление

  1. Вымой, очисти лук и нарежь мелко. Переложи его в сковороду с маслом. Обжаривай лук на маленьком огне, чтобы овощ получился прозрачным.

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

  2. Морковь тоже вымой, очисти и натри на крупной терке. Когда лук станет прозрачным, добавь к нему тертую морковь. Жарь морковь до полуготовности. Посоли по вкусу.

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

  3. В удобную емкость переложи все куриные ножки. Посоли их и добавь специи для плова. Куриные ножки тщательно «перетри» со специями.

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

  4. Рис лучше использовать пропаренный, он тогда точно получится рассыпчатый и безумно вкусный. Два стакана риса насыпь в дуршлаг и промой.

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

  5. Готовую зажарку переложи на противень, равномерно распределяя по всей поверхности формы. Следующий слой — рис, также распредели его по всему противню, в рис добавь 4–5 зубчиков чеснока.

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

  6. В сковородку, где ты готовила зажарку, добавь 4 стакана воды. Посоли, поперчи и добавь специи для плова. Следующим слоем выкладывай куриные ножки, далее залей всё бульоном. Два половника бульона оставь.

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

  7. Накрой противень с будущим пловом фольгой и отправь в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Когда через 15 минут вода начнет впитываться, добавь к плову те два оставшиеся половника воды. Но если спустя 15 минут вода останется и не начнет впитываться, тогда те два половника доливать не нужно. Готовь плов в духовке около часа.

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

  8. Вот и всё, ароматный ленивый плов готов. Приятного аппетита!

    Инструкция по приготовлению ленивого плова

Совет редакции

Также предлагаю тебе узнать, как приготовить плов с фрикадельками. Именно фрикадельки придают блюду особую нежность и сочность. Считай, что рецепт рассыпчатого плова уже у тебя в кармане.

Как видишь, готовить ленивый плов довольно просто и без каких-либо заморочек. Прибереги этот рецепт как идею вкусного и сытного обеда или ужина для большой компании. Кстати, чтобы приготовить плов по этому рецепту, вовсе не обязательно быть опытным кулинаром. Получается блюдо с первого раза!

Источник

Добавить комментарий