Кулинария

Как подать мясное ассорти на новогодний стол

Ни один банкет не обходится без мясного ассорти. Это выгодно! Купил, нарезал, разложил на тарелке — и готово. Гости сыты и довольны. Чтобы колбасные изделия стали украшением праздничного стола, сегодня редакция «Так Просто!» покажет тебе, как подать мясную нарезку, чтобы она долго не теряла вид. Будет не только вкусно, но и красиво.

View this post on Instagram

Нарезка — это всегда украшение стола! Будь то мясная, сырная, овощная или же микс! Такие закуски обожают большинство мужчин! 👍Моим заданием, по выполнению дз на курсе по фудфотографии @julicosmo, было создание композиции с нарезкой, которая привлечёт внимание мужчин 28-30 лет! 😄 Как думаете, я справилась с задачей? 😋 И какое фото вам больше нравится, 1 vs 2? 🤗 Отправляю на марафон #весенний_фотовзрыв от @my_yummy_pics, @lena_danilushkina, @burobinata. Категория "Атмосферная фотография", судья категории Светлана @svetlana_elli. ⠀ #foodphoto #foodphotography #foodie #foodfoto #foodstagram #foodstyling #food #foodporn #meat #barbecue #rom #rosemary #smolensk #russia #мяснаянарезка #рецепты #мясо #розмарин #spices #mylife #смоленск #celebration #hb #yummy #taste #happybirthday #праздник #вкусно #фудфотосмоленск

A post shared by Фудфотограф Наталья (@limon_v_bokale) on

Красивая мясная нарезка

Прежде чем приступить к оформлению мясной нарезки, запомни несколько важных правил.

Мясная нарезка на праздничный стол

  1. На одной тарелке размещай не более пяти видов мясных изделий. Пи выборе обращай внимание на сроки годности продуктов и вкусовые предпочтения гостей.
  2. Работай в перчатках. Разделочная доска должна быть чистой, без посторонних запахов, а нож острым. Не забывай снять пленку с колбасы. Нарезай продукты хорошо охлажденными или слегка подмороженными. Тогда у тебя получатся ровные тонкие слайсы.
  3. Ингредиенты на тарелке не должны свисать с ее краев. Не ограничивайся стандартной посудой. Нарезку можно подать на доске, красивом подносе или на двухуровневой тарелке.

    Как подать мясное ассорти на новогодний стол© Depositphotos

  4. Делай яркие акценты. Это могут быть овощи, зелень, сыр, маслины, соусы, соленья.
  5. Подавай мясную нарезку на стол не ранее, чем за час до начала застолья. Если времени в обрез, нарежь продукты, обверни тарелку пищевой пленкой и поставь в холодильник.

    Как подать мясное ассорти на новогодний стол© Depositphotos

Перейдем к примерам. Перед тобой самые удачные варианты подачи мясного ассорти. Их легко повторить в домашних условиях.

Не тарелкой единой. Если ждешь много гостей, подавай нарезку на подносе.

View this post on Instagram

Друзья, представляем Вам совершенно новый мясной бокс🤩 Бокс в котором нет ничего лишнего! 5 видов мясных нарезок, 2 вида сыра, оливки, фаршированные перцы и виноград❤️ Листайте карусель чтобы увидеть наименования продуктов. Идеально для дней рождений и корпоративов🔥👍🏼 и как всегда отменное качество продуктов. Возможен заказ на деревянном подносе или в боксе. #мяснаянарезка #mixboxmsk

A post shared by Гастрономические боксы (@mixbox_msk) on

Старайся нарезать продукты одинаковыми кусочками. Из них легче создать оригинальную композицию.

Возле большого ассорти не забудь положить специальные щипцы, стакан со шпажками, ложки для соуса, хлеб, гренки или хлебцы.

‡агрузка…

View this post on Instagram

Чтобы красивая мясная нарезка на праздничный стол получилась оригинальной, каждая хозяйка использует свои секреты оформления ассорти из мяса и колбас, дополняя тарелку с мясными закусками овощами, сыром и даже кусочками фруктов☝️ #белорусскиепродуктысибирь #любовьесть #мясныеделикатесы #мяснаяпродукция #мяснаянарезка #совет #качественныепродукты #доставкатюмень #сетьмагазинов

A post shared by БЕЛОРУССКИЕ ПРОДУКТЫ (@belorusskie_producty_tmn) on

Соленья всегда кстати.

View this post on Instagram

. Идеи нарезки мяса и колбасы. Бери на заметку😉

A post shared by РЕЦЕПТЫ НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ🍽🥗 (@legkie_rezepti_dlj_vsex_2) on

Чтобы рулетики из вареной колбасы или ветчины не разворачивались, закрепи их шпажками. Внутрь можешь положить начинку: соленый сыр, маринованный огурец, болгарский перец.

Там где есть мясная тарелка, должна быть и сырная. Сломай систему и нарежь сыр кубиками! Красиво, правда?

View this post on Instagram

🎄🎄🎄Новогодняя нарезка на праздничный стол🎄🎄🎄 Mастер класс по созданию праздничной нарезки в виде рождественского венка Вы можете найти по ссылке 👉  http://bit.ly/2PBiyJK 👈 🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄🎄 Подпишись на нас 👇🏻👇🏻👇 ✅@vtemu.by . . . #нарезка #нарезкаовощей #овощнаянарезка #мяснаянарезка #сырнаянарезка  #новогоднийрецепт #подачаблюд #новогодниеблюда #новогодниерецепты #новыйгод #готовимсякновомугоду #готовимсякрождеству #домохозяйка #домохозяйки #новогоднийстол #блюданановыйгод  #вкусняшки #вкусное #украшениестола #украшениестолов  #какукраситьстол #праздничныйстол #сервировкастола #сервировка #сервировкастолаидея

A post shared by 👍Сделай своими руками👍 (@vtemuby) on

View this post on Instagram

СЫРНАЯ ТАРЕЛКА🧀 ПРАВИЛА СОСТАВЛЕНИЯ Сырная тарелка служит прекрасным дополнением к праздничному столу, но вполне может выступать и как самостоятельное блюдо. Во Франции, как правило, сыр подают перед или в качестве десерта. Но у нас это закуска для аперитива или перед ужином. ⠀ Рекомендуется использовать 3-5-7 видов сыра. 7 — это уже на очень большую компанию. Сыр желательно нарезать разными геометрическими формами и подавать на большой тарелке или деревянной доске. Можно подать сыр цельными кусками, но тогда для каждого вида необходимо положить рядом нож. Такая подача у нас пока не прижилась😁 ⠀ Сыры не должны соприкасаться друг с другом, чтобы не впитывать запахи и вкусы друг друга. Каждый сыр нарезается чистым ножом. На доске рекомендуется раскладывать сыр по степени насыщенности вкуса по часовой стрелке. Ниже список видов сыров. В скобочках буду указывать наши любимые сыры, которые использовала в этот раз. ⠀ 🧀Мягкие сыры (Камамбер) 🧀Полутвёрдый сыр (Грюйер) 🧀Твёрдый сыр (Пармезан) 🧀Козий сыр 🧀Самый яркий (сыр с голубой плесенью) Нужно исходить из расчёта 100, максимум 150 гр сыра на человека. Больше сыра не нужно. Очень калорийный продукт, которого много не съешь. ⠀ Также, при составлении сырной тарелки не забудьте об орехах, сухофруктах, винограде и груше🍇🍐 Их как раз можно положить между сырами. Орехи ближе к твёрдым сырам, сухофрукты к сырам с плесенью, грушу можно где угодно. Она аналог кофе и обнуляет рецепторы при дегустации сыров. Также на сырной тарелке может быть мёд и различные готовые конфитюры для сыра. ⠀ Подобрать одно вино под большой ассортимент сыров практически невозможно. К классическим твёрдым сырам подходят белые вина. Они хорошо оттеняют сырный вкус, но не соперничают с ним. А вот к сырам, обладающим острым и насыщенном вкусом, лучше подавать красное. ⠀ Любите ли сыр? Какие сорта предпочитаете? Как часто составляете сырную тарелку?

A post shared by Дом🏡 Сервировка🍽 Вдохновение✨ (@oksana_i_eva) on

View this post on Instagram

Я нашла его совсем рядом с работой! @chesom_ru Положительных эмоций через край! Еле ушла из магазина😂😂😂 Не описать словами, как мне сейчас ВКУСНО! Всем советую! Обязательно посетите его! В магазине безумно приятная атмосфера, персонал и самое, для меня офигенное, ВСЕ сыры дают попробовать! В свой обед я вышла прогуляться и случайно наткнулась на @chesom_ru и тут(!), как Рокфор в "Чип и Дейл" я, не видя никого, просто летела в этот магазин😂😂😂 И так по часовой стрелке от белого винограда то, что напробовала: Принц д'Огоз (Швейцария) Белпер Кнолле (Россия) Красная ведьма (Швейцария) Золото Швейцарии (Швейцария) БИО-Альпикёнер (Швейцария) #сырныйсомелье#винотека#обожаюсыр#клубЛюбителейСыра#Сыр##СырнаяТарелка#СырнаяНарезка#СырнаяДоска#Вино#Виноград

A post shared by Фёкла Павловна (@feklapavlovna) on

И в завершение — видеоинструкция, как красиво нарезать колбасу и сделать из нее цветы.

Теперь ты знаешь, как подать мясное ассорти для гостей. От одного взгляда на такую красоту разгорается аппетит. Смотри на картинки, вдохновляйся и попробуй повторить на ближайшие праздники!

Источник

Добавить комментарий