Полезное

Как приготовить баклажаны на сковороде

Баклажаны — летне-осенние овощи, в которых много полезного. Они содержат клетчатку, растворимые сахара, пектин, белки, калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий, витамины С, В1, В2, В5, РР.

Если баклажаны правильно приготовить, они буду радовать глаз и вкус. Например, приготовь их по следующему рецепту.

Как приготовить баклажаны на сковороде© DepositPhotos

Как вкусно приготовить баклажаны на сковороде

Ингредиенты

  • 3 баклажана
  • 2 яйца
  • 2 луковицы
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. сухих грибов (можно заменить грибным кубиком)
  • соль, черный перец по вкусу

Как приготовить баклажаны на сковороде

Приготовление

  1. Очисти баклажаны от кожуры и нарежь их на длинные брусочки.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  2. Взбей яйца с солью и залей ими нарезанные баклажаны. Перемешай и отставь в сторону на 2 часа.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  3. Нарежь лук кубиками и обжарь в масле на сковороде.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  4. Затем в новой порции растительного масла обжарь пропитанные взбитыми яйцами баклажаны. Сколько жарить баклажаны? Поджаривай партиями до золотистого цвета, по пять минут каждую.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

  5. Все баклажаны опять помести в сковородку, добавь поджаренный лук и специи. И еще три минуты туши овощи под закрытой крышкой. Вкусная закуска из баклажанов готова.

    Как приготовить баклажаны на сковороде

Больше рецептов блюд из баклажанов читай в наших статьях. Переходи по ссылкам.

Источник

Добавить комментарий