Кулинария

Как приготовить гречневые оладьи с грибами

Сколько способов приготовления гречневой крупы, кроме как отварить, ты знаешь? Оказывается, простую гречку можно превратить в ароматные блинчики. Оладьи из гречки — самостоятельное блюдо или необычный гарнир к мясу.

Как приготовить гречневые оладьи с грибами

Редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить оригинальные дрожжевые гречневые блины к мясу с грибами.

Для приготовления 6 порций такого блюда тебе понадобится 60 минут. Оладьи можно готовить как из гречневой крупы, так и из хлопьев.

Гречневые оладьи

Ингредиенты для оладий

‡агрузка…

  • 100 г гречневых хлопьев (или гречневой крупы)
  • 2 яйца
  • 500 мл молока
  • 180 г муки
  • 10 г сахара
  • 5 г дрожжей
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло (для жарки)

Ингредиенты для мяса с грибами

  • 400 г свинины
  • 150 шампиньонов
  • 100 г лука
  • 100 г сметаны
  • 200 мл сливок
  • 2 зубчика чеснока
  • соль (по вкусу)
  • растительное масло (для приготовления)

Приготовление оладий

  1. Приготовить оладьи из гречневой крупы немного сложнее, чем из хлопьев. Но если другого варианта нет, не беда. Для начала промой гречку, помести в кастрюлю и залей водой до уровня крупы. Нужно варить ее, пока вода полностью не испарится.

    После влей молоко, добавь сахар и доведи до кипения. Затем с помощью блендера измельчи получившуюся массу и дай остыть. Когда она станет теплой, переходи к третьему шагу приготовления.

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами

  2. А вот с хлопьями забот в разы меньше! Для приготовления гречневого теста, просто залей горячим молоком хлопья и дай им остыть до теплого состояния. Хлопья набухнут за это время и будут готовы к следующему этапу.

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами

  3. Добавь в теплую кашицу дрожжи и муку. Всё тщательно перемешай до однородной массы. Оставь тесто на 30 минут, чтобы оно подошло.

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами

  4. По истечении получаса вбей в тесто 2 яйца и посоли по вкусу. Если тесто жидковато, можешь смело добавить еще немного муки. Оставь тесто постоять еще 15 минут, если есть время.

    Разогреваем сковороду с маслом и выкладываем 1–1,5 ст. л. теста. Обжариваем до румяности с двух сторон на среднем огне. Оладьи из гречневой крупы будут выглядеть немного иначе.

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами

Приготовление мяса с грибами

  1. В то время как первый раз подходит тесто на оладьи, можешь приготовить мясо с грибами. Для начала нарежь грибы тонкими пластинами, лук — кубиками, а чеснок — маленькими кусочками.

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами

  2. Затем нарежь мясо небольшими кусочками и обжарь на сильном огне до золотистой корочки. После отправь к мясу лук и овощи. Всё вместе жарим еще 2–3 минуты.

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами

  3. Добавляем соль, перец по вкусу и вливаем сметану со сливками. Перемешиваем мясо с грибами до однородности и после закипания убавляем огонь до среднего. Накрываем мясо с овощами крышкой, тушим 2–3 минуты и выключаем.

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами© Depositphotos

  4. Наконец-то можем выложить на тарелку несколько гречневых оладий и рядышком мясо с грибами. Приятного аппетита!

    Как приготовить гречневые оладьи с грибами

Если постараться, за час можно «наколдовать» это необычное, сытное и очень вкусное блюдо. Удачи в твоих кулинарных свершениях!

‡агрузка…

Автор статьи

Как приготовить гречневые оладьи с грибами

Редакция «Так Просто!»
Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

Предыдущая статья Следующая статья

Понравилось?! Поделись с друзьями!

Источник

Добавить комментарий