Кулинария

Как заготовить чесночные стрелки на зиму

В начале лета подходит время срывать стрелки чеснока, чтобы оставить больше питательных веществ луковицам. Но не спеши их сжигать или выбрасывать, ведь они тоже полезны и очень вкусны.

Как заготовить чесночные стрелки на зиму© Depositphotos

Добавление зеленого чеснока к салатам, бутербродам, пицце, мясу, сыру и соусам и делает их ароматными, полезными и желанными. «Так Просто!» расскажет, как сберечь это ценное сырье и на весь год обеспечить свою семью витаминами.

Стрелки чеснока

Зеленые побеги чеснока необыкновенно богаты витамином С, содержание которого в несколько раз превышает его количество в перьях зеленого лука. Перья чеснока обладают достаточно низкой калорийностью, в ста граммах продукта содержится всего сорок килокалорий. Это особенно важно для тех, кто заботится о здоровом питании и следит за своим весом.

Как заготовить чесночные стрелки на зиму© Depositphotos

Чеснок богат железом, количество которого превышает его уровень в яблоках. В состав входят необходимый организму кальций, йод и сера, придающая росткам специфический запах. Эфирное масло зеленых стручков богато природными антибиотиками, которые эффективно подавляют развитие микробов и бактерий.

Как заготовить чесночные стрелки на зиму© Depositphotos

Как видишь, у чесночных стрелок масса полезных свойств, поэтому, заготовив их на зиму по нашему рецепту, ты не разнообразишь свое меню, но и окажешь неоценимую помощь здоровью.

Как сохранить зеленый чеснок на весь год

Ингредиенты

  • 500 г чесночных стрелок
  • 2 перчика чили
  • 2–3 ч. л. соли
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • 1 ч. л. молотого черного перца
  • 1/2 ч. л. молотого кориандра

Приготовление

  1. Промой стрелки и удали жесткую часть.
  2. Нарежь на части.
    Как заготовить чесночные стрелки на зиму© Depositphotos
  3. Положи в чашу блендера, добавь соль, масло, перец чили и сухие специи.
    Как заготовить чесночные стрелки на зиму
  4. Измельчи зеленую массу до состояния крупного пюре.
    Как заготовить чесночные стрелки на зиму
  5. Разложи пюре по силиконовым формам для кексов или заполни им емкости для заморозки воды из холодильника.
    Как заготовить чесночные стрелки на зиму
  6. Помести в морозилку.
  7. Хранится такая заготовка до года, но используешь ее ты, скорее всего, намного быстрее.
    Как заготовить чесночные стрелки на зиму
  8. Замороженные стрелки чеснока готовы. Приятного аппетита и крепкого здоровья!

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как при помощи чеснока вывести из организма токсины и шлаки. Главное в этом деле — не вдаваться в крайности и не навредить организму.

Источник

Добавить комментарий