Применение листьев каффир-лайма и плодов практикуют в народной медицине, косметологии и кулинарии. Растение обладает многочисленными ценными свойствами и благотворно отражается на состоянии иммунитета.
Как выглядит и где растет
Кафрский лайм, лима, каффир-лайм или лиметта — плодовое цитрусовое растение семейства Рутовые, известное в ботанике под названием Папеда ежеиглистая (Citrus hystrix). Представляет собой среднее по высоте дерево с колючими ветвями и зелеными листьями, сросшимися по двое, с кожистой поверхностью и цельным краем. Пластины напоминают по форме песочные часы.
Кафрский лайм цветет белыми ароматными бутонами, а плоды у растения бугристые, небольших размеров, с зеленой кожицей. Культура произрастает в тропических регионах Юго-Восточной Азии. Встретить ее можно в Индонезии, Малайзии, Таиланде.
Внимание! Плоды кафрского лайма несъедобны. В косметологии и кулинарии ценятся больше всего листья растения и кожура.
Химический состав и калорийность
Применение сушеных листьев каффир-лайма пользуется популярностью благодаря химическому составу пластин. В них присутствуют:
- аскорбиновая кислота;
- витамины группы В;
- калий и фосфор;
- токоферол;
- витамины А и РР;
- селен, цинк и железо;
- витамин К;
- бета-каротин;
- марганец, медь, натрий и магний;
- жирные кислоты и эфирные масла;
- антиоксиданты.
Энергетическая ценность кафрского лайма составляет около 30 калорий на 100 г продукта.
Кафрский лайм обладает мочегонными свойствами и помогает при отеках
Запах и вкусовые качества
Лима издает очень насыщенный и приятный аромат, напоминающий одновременно запах мандарина, лимона и обычного лайма. Вкус у листьев аналогичный, причем после измельчения пластин он раскрывается лучше. Кафрский лайм сохраняет приятный аромат не только в свежем виде, но и после засушивания.
Полезные свойства
Витаминные листья кафрского лайма при грамотном применении благотворно влияют на человеческий организм:
- улучшают пищеварительные процессы и стимулируют отток желчи;
- оказывают противомикробное и обеззараживающее действие;
- обладают противораковыми свойствами и препятствуют развитию онкологии;
- подавляют активность стрептококков;
- снимают воспалительный процесс при артрите и подагре;
- нормализуют артериальное давление и устраняют спазмы сосудов;
- помогают при мигренях;
- оказывают тонизирующее и омолаживающее действие;
- благотворно влияют на состояние кожи;
- снижают уровень сахара в крови и препятствуют развитию диабета;
- устраняют высокую температуру при простуде.
Кафрский лайм используют для улучшения аппетита и лечения мочеполовых воспалений. Листья растения и эфирное масло помогают нормализовать сон и избавляют от стресса.
Чем полезны листья
Листья кафрского лайма широко применяют в азиатской кухне, а также готовят полезные экстракты и настойки на их основе. Пластины цитрусового растения:
- обладают укрепляющими и иммуномодулирующими свойствами;
- улучшают пищеварение и усиливают секрецию желудочного сока;
- выводят шлаки и токсины из кишечника;
- улучшают состояние печени;
- способствуют быстрому выздоровлению при ОРВИ и гриппе;
- оказывают легкое обезболивающее действие;
- снимают стресс и помогают при раздражительности.
Экстракты из листьев кафрского лайма используют при кровоточивости десен.
Кафрский лайм способствует заживлению ранок на слизистых и препятствует развитию воспалений
Свойства эфирного масла лиметты
Эфирное масло кафрского лайма производят из кожуры цитрусовых плодов методом холодного отжима или паровой дистилляции. Готовый продукт обладает ценными лечебными и косметическими качествами:
- снижает высокую температуру и борется с воспалениями;
- облегчает кашель и способствует отхаркиванию;
- помогает справляться с тревожностью и апатией;
- устраняет головные боли;
- оказывает тонизирующее действие;
- дезинфицирует воздух и убивает микроорганизмы;
- останавливает кровотечения.
Рекомендуем к прочтению: Калужница болотная: химический состав, применение, фото
Эфирное масло используют в качестве легкого натурального афродизиака.
Применение в косметологии
Для ухода за кожей и волосами используют в основном эфирное масло из кожуры кафрского лайма. Средство помогает при угревых высыпаниях и первых морщинах, избыточной пигментации и сухости эпидермиса, при перхоти и выпадении локонов.
Использовать масло лиметты очень просто — можно добавлять по 2-3 капли эфира в обычный дневной крем. Кроме того, существует немало рецептов лечебных масок для кожи и волос.
При повышенной жирности кожи
Масло лиметты в сочетании с другими ингредиентами устраняет избыточную жирность кожи лица и очищает поры. В домашних условиях готовят такую маску:
- Разводят малым количеством воды две большие ложки голубой глины.
- Вносят по пять капель эфиров кафрского лайма и грецкого ореха.
- Доводят ингредиенты до однородности и распределяют смесь по лицу.
По прошествии 20 минут маску смывают теплой водой. Кожу после процедуры можно обработать смягчающим кремом.
При увядающей коже
Эфир из кожицы кафрского лайма способствует разглаживанию мелких морщин и увлажняет эпидермис. При первых признаках старения можно применять следующую маску:
- В большую ложку греческого йогурта добавляют пять капель кафрского лайма.
- Вносят такое же количество эфирного масла макадамии.
- Распределяют по лицу равномерным слоем.
- Оставляют до высыхания.
По прошествии времени смесь смывают. Применять маску рекомендуется не реже, чем трижды в неделю.
Органические кислоты в кожуре и листьях кафрского лайма способствуют отбеливанию кожи при веснушках
При прыщах и угревой сыпи
Листья кафрского лайма обладают выраженными антисептическими свойствами и помогают избавиться от высыпаний на коже. При обильных прыщах делают такую смесь:
- Соединяют две капли сока можжевельника с равным количеством выжимки свежей мелиссы.
- Добавляют по капле масла чайного дерева и сока листьев лимы.
- Наносят смесь на лицо на 15 минут, избегая области вокруг глаз.
По истечении срока остатки маски снимают мягким спонжем и смывают теплой водой. Повторять процедуру рекомендуется каждые три дня.
Внимание! Сок листьев кафрского лайма хорошо очищает поры и регулирует работу сальных желез.
При целлюлите
Свойства эфирного масла лиметты находят применение в антицеллюлитном массаже. К примеру, пользуется популярностью такое средство:
- В двух больших ложках базового масла жожоба разводят шесть капель цитрусового эфира.
- Перемешивают ингредиенты.
- Наносят на проблемные участки и втирают массажными движениями 5-7 минут.
При регулярном использовании средства кожа становится более гладкой и мягкой, а «апельсиновая корка» практически исчезает.
При трещинах на локтях
Использовать кафрский лайм рекомендуется при сухости локтей и образовании трещин. Для обеззараживания и быстрого заживления готовят такую смесь:
- Около 50 мл масла авокадо смешивают с десятью каплями эфира или сока из листьев лиметты.
- Добавляют по пять капель масел розы и сандала.
- Наносят на проблемные участки кожи.
Оставить лечебное средство на локтях можно на 30-0 минут. Чтобы смесь не пачкала одежду, сверху кожу можно закрыть марлевой повязкой.
Рекомендуем к прочтению: Полезные свойства каллы (белокрыльника) и противопоказания
При царапинах и раздражениях
Масло и сок из листьев лиметты хорошо заживляют микроскопические царапины и раздражения на коже и предотвращают инфицирование. Для обработки эпидермиса используют такую смесь:
- Около 20 капель кафрского лайма соединяют с пятью каплями эфира лаванды.
- Добавляют еще пять капель масла можжевельника.
- Доводят компоненты до однородности.
Полученным средством смазывают царапины и раздраженные места несколько раз в день.
Экстракты листьев кафрского лайма предотвращают появление рубцов и шрамов на месте царапин и порезов
При ослабленных волосах
Свежий сок из листьев и плодов кафрского лайма приносит пользу в уходе за волосами. При ослабленных локонах, склонных к выпадению, рекомендуется применять следующую маску:
- Около 25 мл масла жожоба подогревают на водяной бане до теплого состояния.
- Добавляют две большие ложки жидкого цветочного меда и большую ложку сока лиметты.
- Хорошо перемешивают компоненты и наносят на волосы от корней до кончиков.
- Укутывают голову пленкой и теплым полотенцем на полчаса.
По прошествии времени волосы нужно промыть с применением шампуня. При использовании дважды в неделю маска поможет вернуть локонам силу и блеск, а также поспособствует избавлению от перхоти.
Применение в кулинарии
Листья кафрского лайма особенно часто применяют в индийской и паназиатской кухне. Их используют в салатах и гарнирах, соусах и супах, добавляют в блюда из рыбы и морепродуктов. Лиметта хорошо сочетается с огурцами и баклажанами, мясом, луком-шалот и перцем.
Листья кафрского лайма довольно плотные по структуре. Перед добавлением в пищу их промывают и избавляют от жестких горьких прожилок, а затем мелко шинкуют. Лиметта придает приятный цитрусовый аромат зеленому и черному чаю, выгодно дополняет собой многие приправы — базилик, тмин, мяту, куркуму, кардамон.
Сбор и заготовка
При самостоятельном сборе листья кафрского лайма срезают ножницами у черешка или аккуратно срывают с ветвей вручную. Полученное сырье необходимо сразу же промыть, подсушить от излишков влаги и разложить в теплом, но притененном месте на несколько дней. Листья заготавливают как в проветриваемом помещении, так и на улице в зависимости от погоды. Разрешается сушить пластины в духовке примерно при 40 °С, но такой способ остается нежелательным. Хранить заготовленное сырье необходимо при температуре не более 20 °С в бумажном пакете или в стеклянной банке до 18 месяцев.
Свежие листья кафрского лайма применяют в кулинарных и лекарственных целях до увядания. Сохранить их на длительный срок можно в морозилке, предварительно промыв и тщательно просушив от влаги. При -18 °С листья смогут удерживать ценные свойства до года.
Сухие листья лиметты можно положить в шкаф для одежды или в стопку постельного белья для ароматизации
Противопоказания и возможный вред
В целом листья кафрского лайма считаются относительно безопасными для человека. Применять их в кулинарии и наружными способами нельзя:
- при индивидуальной аллергии;
- в возрасте до 12 лет;
- в первом триместре беременности;
- при грудном вскармливании.
Эфирное масло лиметты в некоторых случаях приводит к развитию фотодерматита. Перед прогулкой под ярким солнцем использовать выжимку нужно с осторожностью.
Предупреждение! Эфир листьев и кожуры лиметты подходит только для наружного применения. Употреблять масло в пищевых целях запрещено.
Заключение
Применение листьев каффир-лайма востребовано в кулинарии и домашней косметологии. Пластины цитрусового растения и эфирное масло на основе кожуры благотворно влияют на организм, оказывают омолаживающее действие и помогают бороться с болезнями.
