Кулинария

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха

Если ты убежденная вегетарианка, но очень любишь домашнюю колбасу, не стоит грустить. Сегодня мы хотим порекомендовать тебе замечательный рецепт гороховой колбасы.

Гороховая колбаса

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха© Depositphotos

Почему именно горох? Всё дело в том, что горох занимает первое место по количеству растительного белка. Его там практически столько же, сколько и в говядине!

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха© Depositphotos

В детстве многие обожали гороховый суп с колбасой и сухарями. И не зря! Ведь в горохе содержится не только полезный белок, но и множество незаменимых веществ вроде фосфора, селена, железа, марганца и цинка.

А сегодня давай приготовим не менее полезную колбасу с горохом.

Ингредиенты

  • 2 ст. гороха
  • 3 ст. л. свекольного сока
  • 2 ч. л. кориандра
  • 6 зубчиков чеснока
  • 2 ч. л. соли
  • 100 мл подсолнечного масла
  • черный перец по вкусу
  • молотый мускатный орех по вкусу

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха

Приготовление

  1. Для начала необходимо подготовить горох. Ты можешь использовать гороховые хлопья, а можешь обжарить горох на сухой сковородке и перемолоть в блендере. После этого залей его горячей водой, которой должно быть в два раза больше чем гороха, и вари минут 10 до состояния пюре.

    Рецепт вегетарианской колбасы из гороха

  2. В блендере измельчи чеснок, добавь к нему свекольный сок, специи и соль. После этого добавь горох и масло. Тщательно взбей.
  3. Возьми пластиковую бутылку и срежь у нее верх. Наполни бутылку колбасной смесью. Следи, чтобы бутылка не была зауженной сверху, иначе вытаскивать колбасу будет проблематично.

    Рецепт вегетарианской колбасы из гороха

  4. Охладить колбасу желательно как можно быстрее. Ты можешь поставить ее в емкость с холодной водой, после чего уже охлаждать некоторое время в холодильнике. Приятного аппетита!

    Рецепт вегетарианской колбасы из гороха

Помни, что такая колбаса хранится в холодильнике совсем недолго. Если тебе нравится гороховая каша с колбасой, тебе точно понравится вот такая гороховая колбаска.

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха© Depositphotos

А вот с гороховой мукой можно приготовить традиционные индийские оладьи «Пудла». Ведическая кухня полюбится всем любителям специй и имбиря.

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха© Depositphotos

Рецепт вегетарианской колбасы из гороха© Depositphotos

Горох в кулинарии можно заменить чечевицей. Про пользу этого продукта ты можешь прочитать на нашем сайте.

Источник

Добавить комментарий