Кулинария

Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей

Чтобы приготовить тающий во рту десерт из какао, молока и чернослива, духовка не понадобится. Достаточно смешать ингредиенты, добавить желатин, залить всё в форму и отправить в холодильник.

Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей

Тортик не содержит муки, поэтому не навредит твоей фигуре. А тонкое сочетание нежного шоколадного желе с кислинкой чернослива порадует даже самых требовательных гурманов.

Десерт из какао

Ингредиенты

  • 750 мл молока
  • 100 г черного шоколада
  • 100 г сливочного масла
  • 3 яйца
  • 200 г чернослива
  • 20 г желатина
  • 150 г сахара
  • 3 ст. л. крахмала
  • 14 шт. печенья
  • 1 пакетик (8 г) ванильного сахара
  • кокосовая стружка для украшения
  • форма для запекания диаметром 28 см

Приготовление

  1. Залей чернослив кипятком на 10 минут, чтобы он стал мягче.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей
  2. Измельчи мягкий чернослив блендером до состояния пасты.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей
  3. Разбей в кастрюлю яйца, добавь простой и ванильный сахар. Тщательно перемешай всё миксером. Добавь какао, крахмал и еще раз перемешай.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей

  4. Влей немного молока. Перемешай, чтобы не осталось комочков, и влей остальное молоко.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей
  5. Поставь кастрюлю на огонь. Когда смесь нагреется, добавь в нее измельченный шоколад. Вари до загустения, постоянно помешивая.
  6. Тем временем залей желатин водой и оставь, чтобы он набух.
  7. Сними кастрюлю с огня, добавь в горячую массу масло, пасту из чернослива и желатин.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей

  8. Перемешай всё до однородности.
  9. Смажь форму растительным маслом и застели бумагой для выпечки.
  10. Перелей крем в форму. Слегка потряси ее, чтобы разровнять крем и избавиться от пузырьков воздуха.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей
  11. Выложи поверх крема печенье. У меня форма диаметром 28 см, поэтому понадобилась целая пачка. Для формы диаметром 24 см хватит 8–10 штук.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей

  12. Накрой форму с десертом пищевой пленкой и отправь на 2–3 часа в холодильник.
  13. По прошествии этого времени открой форму и выложи торт на ровную поверхность печеньем вниз.
  14. Сними с него бумагу и нарежь на порционные куски.
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей
  15. Подавай к чаю. Приятного аппетита!
    Торт, за которым гости выстраиваются в очередь будто в мавзолей

Угощение получилось на славу. Обязательно приготовлю тортик еще раз, но чернослива, пожалуй, добавлю побольше. Понравилась кислинка, которую он добавляет во вкус.

Источник

Добавить комментарий