Кулинария

Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»

Изначально яблочный пирог «Три стакана» привлек мое внимание простотой рецепта и доступностью ингредиентов. При этом получился он неожиданно вкусным, с первого раза и без проблем. А самым сложным в приготовлении оказалось — не поверишь — натереть яблоки.

Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»

Пирог «Три стакана»

Ингредиенты

  • 1 ст. муки
  • 1 ст. манки
  • 1,2 кг кислых яблок
  • 1 ст. сахара
  • 1 ч. л. разрыхлителя с горкой
  • пакетик ванилина
  • 0,5 лимона
  • 100 г сливочного масла
  • 1 ч. л. корицы
  • форма для выпекания диаметром 22 см

Приготовление

  1. Смешай сыпучие ингредиенты. Те самые три стакана, в честь которых и назван пирог: мука, манка и сахар. Чтобы сберечь баланс между сладостью и кислинкой яблок, сахара можно взять процентов на 15 % меньше, чем в рецепте. Добавь щепотку ванилина, разрыхлитель и перемешай.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»
  2. Очисти от шкурки и натри на терке яблоки. Добавь к яблокам корицу. Если они не кислые, выжми сок половины лимона.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»

  3. Постели на дно формы для выпечки пергаментную бумагу. Смажь ее маслом.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»
  4. Раздели всю сухую смесь на 4 равных части. Высыпь одну часть в форму и распредели по всей ее площади ровным слоем.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»
  5. Следом выложи и разравняй треть тертых яблок.
  6. Далее всю процедуру нужно повторить еще 2 раза: сухая смесь, яблоки, сухая смесь, яблоки и последний слой сухой смеси.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»
  7. Хорошо, если яблоки пустили сок. Его можно вылить сверху, чтобы пропитать все слои. Это скрепит пирог и сделает его более влажным. Если яблоки вялые и не пустили сока, можно слегка полить пирог молоком.
  8. На верхний слой сухой смеси натри затвердевшее сливочное масло.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»
  9. Отправь форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40–45 минут.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»

  10. Дай пирогу остыть. Сними разъемную форму и нарежь его порционными кусочками.
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»
  11. Пирог «Три стакана» готов. Приятного аппетита!
    Выверенный до последней крупицы манки рецепт пирога «Три стакана»

Быстрый в приготовлении, ароматный, сочный и вкусный пирог «Три стакана» стал в моей семье любимым десертом. Сложно, наверное, приготовить еще что-нибудь настолько же простое и одновременно вкусное. Пеку его на все праздники, и что интересно — не надоедает. Каждый раз семья в восторге.

Источник

Добавить комментарий