Многие люди любят кисель еще с детства за особенную структуру и освежающий вкус. Кроме того, на основе этого исконно русского напитка можно приготовить много простых и недорогих сладких блюд.
С печеньем и сливками
Такой вариант десерта можно назвать тортом в стаканчиках. Для его приготовления понадобятся:
- 2 ст. л. сахара;
- упаковка сухого киселя;
- 5 г сухого желе;
- 50-70 г сладкого печенья;
- 200 мл жирных сливок;
- 200 мл горячей воды.
Первым делом приготовьте основу десерта. Медленно высыпьте сухую кисельную смесь в горячую воду, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Добавьте туда же желе и еще раз тщательно перемешайте.
Печенье разломите на мелкие кусочки и отложите в сторону. Взбейте сливки до консистенции плотной пены и добавьте сахар.
На дно креманки положите немного взбитых сливок, вторым слоем — несколько ложек холодного киселя, а сверху насыпьте кусочки печенья. Повторите слои еще раз, а последний — украсьте тертым шоколадом или молотыми поджаренными орешками.
Со сливочным маслом и яйцами
Такой рецепт приготовления дешевого кекса в конце прошлого столетия пользовался большой популярностью у российских хозяек. В настоящее время этот легкий десерт тоже актуален. Для его приготовления потребуются:
- 150 г сливочного масла;
- 200 г сухого киселя;
- 3 яйца;
- стакан муки;
- пакетик разрыхлителя (7 г).
Масло растопите на водяной бане или в микроволновке и постепенно влейте в сухой кисель. Перемешайте смесь до однородности, введите яйца и хорошо взбейте венчиком.
В отдельную миску насыпьте муку и разрыхлитель, перемешайте и добавьте к основной массе. Должно получиться легкое тягучее тесто. Выложите его в заранее смазанную форму для кекса и выпекайте в духовке, разогретой до 180 °C, 25 минут.
С ягодами и мороженым
Никто не сможет устоять перед ягодным десертом с тающим мороженым. Подготовьте необходимые продукты:
- 4 ст. л. сахара;
- 70-100 мл сметаны;
- небольшую пачку пломбира;
- 400 г любых ягод или варенья;
- 1 л воды;
- 80 г сухого киселя.
Ягоды выложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте 2 ст. л. сахара, доведите компот до кипения и проварите 7 минут на медленном огне. В горячую смесь постепенно введите кисель, постоянно помешивая. Взбейте сметану с оставшимся сахаром до кремообразного состояния.
Полученный крем выложите на дно креманок или бокалов, сверху налейте слой остуженного ягодного киселя и положите шарик мороженого.
С изюмом и ванилином
Этот рецепт очень простой, но блюдо получается не менее вкусным.
Понадобятся:
- пачка сухого киселя;
- 2 яйца;
- половина ч. л. соды;
- 100 г муки;
- горсть изюма;
- пакетик ванилина.
Сухой кисель смешайте с яйцами, всыпьте промытый изюм и муку, все перемешайте. Добавьте ванилин и соду (ее не гасите). Готовое тесто вылейте в форму, застеленную пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до температуры 180 °С, на 15 минут.
