Кулинария

Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного

Кабачки с чесноком и яйцом нарезаю, а затем отвариваю яйца и размораживаю крабовые палочки. Ох, уж цыганка Галина и выдумщица интересных и при этом доступных по ингредиентам рецептов.

Этот салат хозяюшка Галина называет «Оливье из кабачка», но на мой взгляд, это скорее крабовый с кабачком. В любом случае кабачок вносит новую волну вкуса в такой салатик. А заодно и убавятся кабачки, а то уже просто не знаю, что из них приготовить. Урожай на них в этом году вышел огромный!

Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного© Depositphotos

Кабачки с чесноком и яйцом

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как приготовить вкусный и быстрый в приготовлении салат с кабачком. Приятно удивят гурманов!

Ингредиенты

  • 500 г кабачков
  • 4 яйца
  • 200 г крабовых палочек
  • 20 г укропа
  • 2 зубчика чеснока
  • 150 г майонеза
  • соль, перец по вкусу

Приготовление

  1. Заранее отвари яйца вкрутую.

    Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного© Depositphotos

  2. Молоденький кабачок, желательно без семечек, мелко нарежь кубиком, как на оливье. Отваривай кабачки в кипящей воде в течение минуты. Затем слей кабачки на дуршлаг и пересыпь их в воду с ледяной водой, чтоб они быстро остудились.

    Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного© Depositphotos

  3. Возьми удобную емкость и выложи в нее майонез. К майонезу добавь натертый на терке или пропущенный через пресс чеснок. Раздели яйца на белки и желтки. Два желтка отложи в сторону для украшения. На крупной терке натри белок и оставшийся желток.

    Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного

    © Depositphotos

  4. Крабовые палочки также натри на крупной терке, можно прямо в миску к салату. Мелко нарежь укроп. Немного укропа отложи для украшения салата.

    Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного© Depositphotos

  5. Добавь в миску к салату остывшие кабачки. Посоли и поперчи по вкусу. Хорошенько перемешай.

    Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного

  6. Украшай салат тертым на терке желтком и измельченным укропом. Приятного аппетита!

    Цыганский оливье из кабачка, что в сто раз сочнее обычного

    © Depositphotos

Чтобы детальнее ознакомиться с рецептом сырной закуски, посмотри видео с кулинарного канала цыганки Галины «Галина кухня». Многие наши читатели просто обожают рецепты Галины за простоту, доступность и отменный вкус блюд.

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с приготовлением маринованного салата из молодого кабачка. Вкуснятина нереальная, морковка по-корейски отдыхает!

Как по мне, кабачки с чесноком и яйцом — уже отличное сочетание. Ну а если добавить к ним крабовые палочки с укропом и приправами, то выходит очень интересное и необычное блюдо. Моя мама отзывается про этот салат так: «Шедевр, просто шедевр! Доступные продукты, быстр в приготовлении, это то что надо, чтобы украсить домашний вечер после рабочего дня!»

Источник

Добавить комментарий