Полезное

Жена священника так украшает куличи в 2021 году

Светлый праздник Пасхи уже практически на пороге, но еще есть время для украшения куличей. И если тебе, как и мне, надоело украшать пасхальную выпечку магазинными посыпками, предлагаю ознакомиться с подборкой идей, которые помогут сделать традиционный кулич настоящей изюминкой праздника.

Сегодня редакция «Так Просто!» расскажет, как нетривиально можно украсить пасхальный кулич. Также в этой статье ты найдешь рецепт идеальной меренги для покрытия куличей, которая прекрасно держит форму. Ну и парочку советов по окрашиванию яиц!

Жена священника так украшает куличи в 2021 году

Как украсить куличи на Пасху

Можно украсить печеньем «Пасхальные гнезда». Готовить его довольно быстро. Внутрь можно положить декоративные яйца, перепелиные яйца или конфеты М&М’s. Для приготовления такого печенья (на 7 штук) возьми 80 грамм муки, 20 грамм сахара, 1 перепелиное яйцо (или 0,5 куриного яйца), 1 чайную ложку сметаны, 40 грамм холодного сливочного масла и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Муку с холодным маслом перетри до мелкой крошки. В отдельной емкости смешай яйцо со сметаной и сахаром. Соедини сухие и жидкие ингредиенты. Смешай и собери тесто в комок. От теста отщипывай небольшие кусочки, а затем скатывай их в шарики. Пропусти каждый из кусочков теста через пресс для чеснока, сформируй грезда. Выпекай печенье в разогретой до 180 градусов духовке около 10 минут.

https://www.instagram.com/p/COHptB2lYXG/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Дополнят пасхальный кулич и симпатичные безешки. Можно брать как белые, так и цветные!

https://www.instagram.com/p/COPp96gLUZq/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Стильно смотрятся куличи и панеттоне, украшенные сухофруктами. Мне очень нравится идея с курагой и сушеной клюквой.

https://www.instagram.com/p/CNxBtS4nMw9/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Сушеные цветы чайной розы, лаванды, василька выглядят очень красиво и необычно.

https://www.instagram.com/p/B-9w6MFJ-GZ/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

А можно и живыми цветами. Яблоневый цвет как раз распустился!

https://www.instagram.com/p/BwuimyLAk1X/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Многие кондитеры выбирают в качестве украшений сублимированные ягоды и фрукты. Смотри, как здорово смотрится кулич, украшенный сублимированной малиной и жареными миндальными лепестками.

https://www.instagram.com/p/COM18rvgkN_/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

С помощью меренги и кондтерского мешка можно сформировать на куличиках такие горные вершины. Яйца выполнены из марципанов.

https://www.instagram.com/p/CN-phgnliiQ/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Как украсить куличи на Пасху? Конечно, с помощью сахарных фиалочек. Именно они сделают твою пасхальную выпечку по-весеннему нежной.

https://www.instagram.com/p/CNJx5i4lcd4/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Еще одна чудесная идея украшения!

https://www.instagram.com/p/COQDWcfnj6g/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Также можно украсить и вафельными цветами. Это съедобно и очень красиво! Маргаритки, нарциссы, розы, магнолии, кувшинки прекрасно лягут на твою куличную полянку.

https://www.instagram.com/p/CLZZsVSAEn3/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Ну а если всё-таки используешь кондитерскую посыпку, то выбирай ее спокойных, не кислотных цветов и не микс, а одного формата. Хотя тут всё дело вкуса.

https://www.instagram.com/p/COP9nfTpMln/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Как покрасить яйца

А вот и совет по окрашиванию яиц. Их можно покрасить не только луковой шелухой, но и чаем каркаде, краснокочанной капустой или куркумой.

К примеру, из отвара чая каркаде и столовой ложки уксуса можно получить дымчатые яйца (если держать в отваре час), глубоко синие ( в отваре на 1,5 часа) и космические с переливом (если оставить на ночь).

https://www.instagram.com/p/COIhj_ypK4D/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Обрати внимание, чем дольше яйца будут находиться в растворе, тем насыщеннее выйдет их цвет.

https://www.instagram.com/p/CN_4tU5F0Qe/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Рецепт меренги

Эта меренга проста в исполнении. На куличи, приготовленные из двух килограмм муки, понадобится около трех порций меренги. Мне очень нравится в этой меренге то, что сырой белок заваривается, и значит можно не бояться сырых яиц.

https://www.instagram.com/p/COFsnofFY_L/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Ингредиенты на 1 порцию

  • 2 белка
  • 50 г сахарной пудры
  • 40 мл воды
  • 100 г сахара

https://www.instagram.com/p/CN9IIR3DHKQ/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Приготовление

  1. Взбей белок до образования пены и после этого понемногу добавляй сахарную пудру. Взбивай около 3, а то и 5 минут на высоких оборотах миксера до мягких пиков.
  2. Тем временем вари из воды и сахара сироп. Как только смесь закипит, убавь огонь и вари около 10 минут.
  3. Теперь проверяем, готов ли сироп. Сделать это можно или специальным термометром, или просто капнув сироп в холодную воду, если каплю можно собрать в мягкий шарик, значит сироп готов. Звучит история с сиропом страшно, но на самом деле всё довольно легко.
  4. Взбивая меренгу на средней мощности, вливай тонкой струйкой сироп, прямо на венчики миксера и взбивай 6–7 минут, пока меренга не остынет до комнатной температуры.
  5. Обрати внимание, что покрывать меренгой нужно уже слегка остывшие куличи. Горячую выпечку покрывать меренгой или глазурью нельзя.

https://www.instagram.com/p/COSex4tFnP2/?utm_source=ig_embed&utm_campaign=loading

Совет редакции

Также предлагаю ознакомиться с отличной коллекцией проверенных рецептов пасхи из творога. Классическая сырая, заварная, карамельная, шоколадная, с яйцами и без… Выбирай любую и обязательно приготовь на своей кухне!

Теперь ты знаешь, как украсить куличи на Пасху в 2021 году, чтобы удивить домашних и гостей. Сделай праздник ярким!

От всей души желаю тебе и твоей семье крепкого здоровья, любви и мирного неба над головой. Пускай светлый праздник Пасхи оставит только самые теплые воспоминания!

Источник

Добавить комментарий