Полезное

Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать из корней, с медом

Польза и вред кофе из корней одуванчика сочетаются друг с другом. Напиток обладает интересным вкусом и способен благотворно повлиять на организм, но только при грамотном применении.

Химический состав и польза кофе из корней одуванчиков

Кофейный напиток из корней одуванчиков обладает многочисленными ценными свойствами и способен оказывать укрепляющее воздействие на организм. В составе продукта присутствуют следующие вещества:

  • флавоноиды;
  • железо и калий;
  • витамин В2;
  • никотиновая кислота;
  • белки и аминокислоты;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамин Р;
  • стерины.

Употреблять кофе, приготовленный на основе растения, полезно, прежде всего, для похудения. Продукт ускоряет обменные процессы в организме, препятствует отложению жиров и помогает контролировать показатели веса. Кроме того, кофе из корней одуванчика:

  • возвращает эластичность и упругость коже;
  • способствует продлению молодости и замедляет старение;
  • служит профилактикой запоров;
  • снимает воспалительные процессы в пищеварительной системе;
  • стимулирует отток желчи и желудочную секрецию;
  • предотвращает развитие анемии благодаря высокому содержанию железа;
  • помогает нормализовать артериальное давление при гипертонии.

Одуванчиковый кофе благотворно влияет на эмоциональный фон и устраняет бессонницу. При регулярном употреблении напиток очищает печень и способствует восстановлению ее клеток.

Как приготовить кофе

Рецептов приготовления одуванчикового кофе существует довольно много. Наибольшей популярностью пользуются несколько вариантов.

Одуванчиковый латте

На основе обжаренных одуванчиковых корней можно приготовить ароматный, вкусный и полезный латте. По рецепту необходимы:

  • вода — 150 мл;
  • обжаренные одуванчиковые корни — 3 ч. л.;
  • молоко — 1/2 стакана;
  • кокосовый сахар — 2 ч. л.;
  • корица — по вкусу.

Пошаговое приготовление продукта выглядит так:

  1. В большую керамическую кружку с заранее прогретыми стенками наливают кипяток.
  2. Добавляют корни растения, предварительно смолотые в порошок, и оставляют на три минуты.
  3. По прошествии времени вносят в напиток сахар и перемешивают до растворения.
  4. Тонкой струйкой вливают теплое, но не горячее молоко.
  5. Посыпают напиток сверху корицей в соответствии с собственными предпочтениями.

Латте из корней одуванчика обладает хорошим согревающим действием.

Внимание! Употреблять напиток можно, в том числе по вечерам, но не перед самым отходом ко сну.
Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать из корней, с медомЛатте из корней одуванчика с корицей улучшает пищеварение при вялой желудочной секреции

Кофе из корней одуванчика с медом

Вкусный и полезный напиток можно приготовить с добавлением меда. Из продуктов понадобятся:

  • корни одуванчика — 2 ч. л.;
  • вода — 300 мл;
  • сливки — 40 мл;
  • жидкий мед — 2 ч. л.

Рекомендуем к прочтению:  Полезные свойства корня крапивы и противопоказания

Подробный алгоритм создания продукта выглядит так:

  1. Корни одуванчика обжаривают на сухой сковороде и измельчают в порошок при помощи кофемолки или вручную деревянной толкушкой.
  2. Сырье засыпают в заранее прогретую турку и заливают кипятком.
  3. На малом огне отваривают до готовности примерно в течение получаса.
  4. Процеживают средство и разливают по чашкам.
  5. Добавляют мед и сливки и тщательно перемешивают.

Приготовление напитка занимает больше времени, чем обычная варка кофе. Но итоговый продукт получается очень полезным и не оказывает негативного влияния на сердце и сосуды.

Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать из корней, с медомОдуванчиковый кофе с добавлением меда хорошо укрепляет иммунитет и препятствует развитию простуды

Простой рецепт кофе из одуванчиков

Если дополнительных ингредиентов нет под рукой, или хочется приготовить обычный кофе без добавок, можно воспользоваться классическим рецептом. Согласно ему, для продукта необходимы:

  • корни одуванчика — 1 ч. л.;
  • вода — 250 мл.

Готовят кофе по следующей схеме:

  1. Измельченные предварительно прожаренные корни засыпают в стакан.
  2. Заливают сырье горячей водой и перемешивают.
  3. Оставляют настаиваться на пять минут.
  4. По прошествии времени процеживают напиток и добавляют подсластитель по вкусу.

Сахар в составе кофе из корней одуванчиков несколько снижает пользу продукта. Но если не злоупотреблять таким средством, то серьезного ущерба организм не получит.

Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать из корней, с медомПростой кофе на основе корней одуванчика оказывает тонизирующее действие, но не вызывает перевозбуждения

Кофе из корней одуванчика со сливками

Приготовить ароматный напиток с мягким вкусом можно на основе одуванчиковых корней и сливок. По рецепту потребуются:

  • жареные корни одуванчика — 5 г;
  • вода — 250 мл;
  • сливки — 30 мл;
  • сахарный песок — по вкусу.

Кофейный напиток готовят по следующей схеме:

  1. Обжаривают корневища на раскаленной сковороде без использования масла.
  2. Измельчают до консистенции однородного порошка при помощи ступки или кофемолки.
  3. Заливают горячей водой около 80 °С и кипятят в турке или эмалированной посуде.
  4. При слабом нагревании отваривают до тех пор, пока жидкость не приобретет коричневатый оттенок.
  5. Процеживают напиток и разливают по чашкам.

В готовый продукт вносят сливки и сахар в соответствии с личным вкусом.

Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать из корней, с медомКофе из корней одуванчика со сливками может служить приятным послеобеденным десертом

Как правильно принимать

При употреблении необычного продукта необходимо соблюдать определенные меры предосторожности:

  • принимать не более одной чашки напитка в день, особенно в первое время;
  • не пить одуванчиковый кофе натощак в состоянии сильного голода;
  • не употреблять продукт поздним вечером — он помешает отойти ко сну и к тому же окажет мочегонное действие.

Рекомендуем к прочтению:  Лечебные свойства гриба головача (дождевика гигантского)

Если организм не демонстрирует резко негативной реакции на напиток, со временем дозировку можно увеличить до двух чашек в день.

Противопоказания и возможный вред

Кофе из корня одуванчика обладает ценными свойствами, но может оказывать и негативное воздействие на организм. Употреблять оригинальный продукт не рекомендуется:

  • при беременности и грудном вскармливании;
  • при индивидуальной непереносимости одуванчика;
  • при плохой свертываемости крови;
  • в период обострения гастрита и язвенной болезни;
  • при панкреатите;
  • при непроходимости желчных протоков;
  • при склонности к диарее.

Отказаться от употребления напитка необходимо людям, принимающим сильные лекарственные препараты — кофе может усиливать или нейтрализовать их действие. Продукт не предлагают детям и подросткам до 14 лет, поскольку их пищеварительная и нервная системы отличаются особой чувствительностью.

При первом употреблении кофейный напиток из корней одуванчика может вызвать изжогу, легкое расстройство желудка и чувство дискомфорта. Эти побочные эффекты считаются нормальными и проходят самостоятельно, когда организм привыкает к новому продукту. А вот при появлении высыпаний на коже, отеков и зуда от напитка лучше отказаться, поскольку симптомы свидетельствуют об индивидуальной непереносимости.

Внимание! Одуванчиковый кофе с медом или сахаром нельзя принимать при сахарном диабете во избежание осложнений.

Сбор и заготовка корней

Собирать корни одуванчика для последующего создания кофе рекомендуется ранней весной в апреле или начале мая, до вступления растения в фазу цветения. Также можно провести заготовку осенью в конце сентября, хотя полученное сырье окажется менее полезным.

Крупные корневища после сбора очищают от кожицы и несколько дней подвяливают на свежем воздухе. После этого сырье тщательно промывают, нарезают небольшими кусками и высушивают в духовке или дегидраторе. Также можно оставить корни в теплой комнате с хорошим проветриванием, не допуская попадания на них прямых лучей солнца.

Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать из корней, с медомЗаготовку корней одуванчика для кофе проводят в чистой местности вдали от дорог, промышленных объектов и городов

Заключение

Польза и вред кофе из корней одуванчика заслуживают внимательного изучения. Продукт из растительного сырья обладает множеством ценных свойств, однако имеет свои противопоказания и требует осторожного обращения.

Источник

Добавить комментарий