Кулинария

Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы

Знаем, что многие люди не любят манную крупу из-за неприятных ассоциаций с детским садиком. Мол, переели этой каши в детстве, а теперь ни за какие коврижки не станут ее готовить. Хоть этот продукт получил не самую приятную славу, мы к нему относимся с уважением. Вот, к примеру, мусс из манки и вовсе стал нашим фаворитом среди манных блюд.

Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы© Depositphotos

Наша цель на сегодня — доказать, что манная крупа имеет право вернуться в повседневный рацион каждого человека. И для этого вовсе необязательно просто варить манку на молоке. Так почему бы не приготовить что-нибудь более интересное? Делимся рецептом!

Мусс из манки

Чтобы приготовить ягодный мусс из манки, не нужно обладать особыми кулинарными навыками. Да и продуктов понадобится немного: манная крупа и любой компот на твой вкус. Кроме того, этот десерт не получится без использования блендера. В остальном же всё предельно просто. Приступим к готовке!

Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы© Depositphotos

Ингредиенты

  • 1 л компота
  • 4–5 ст. л. манной крупы
  • кокосовая стружка по желанию

Приготовление

  1. В кастрюльку с толстым дном налей компот, предварительно слив через сито все фрукты или ягоды, и поставь его на плиту. Доведи жидкость до кипения.

    Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы

    © Depositphotos

  2. Затем постепенно добавляй в бурлящий компот манную крупу. После добавления каждой ложки тщательно перемешай смесь. Далее вари компот на среднем огне в течение 5–7 минут, время от времени помешивая жидкость. Внешне смесь будет напоминать кисель.
  3. Сними кастрюлю с огня и слегка остуди манный компот. Затем взбивай массу на максимальной мощности блендера в течение 10 минут. За это время смесь может слегка посветлеть (это зависит от вкуса компота, из которого ты готовишь), она станет воздушной и густой.

    Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы© Depositphotos

  4. Разлей мусс из манки по креманкам и отправь в холодильник минимум на 2 часа до полного остывания. Но лучше всего готовить десерт вечером, чтобы за ночь он полностью стабилизировался. По желанию укрась десерт кокосовой стружкой.

    Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы

Совет редакции

Если тебе не хочется тратить дополнительное время и делать свежий компот, есть рабочий лайфхак. Можно быстренько проварить замороженные ягоды в кипятке и получить отличную базу для мусса. А если ты не боишься экспериментов, попробуй сделать такой десерт на основе любого другого напитка. Как думаешь, что получится?

Я обожаю манную крупу за ее универсальность. Например, мне нравится заменять ею часть муки во время приготовления пирогов или кексов. Также она отлично подходит для тофников: я добавляю ее вместо перемолотых овсяных хлопьев.

Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы

© Depositphotos

Знаю, что многие добавляют манку в тесто для сырников. Нам особенно нравится такая интерпретация в виде нежных творожных кексов, приготовленных в духовке. Делимся рецептом по ссылке.

Манка особенно хорошо сочетается с цитрусовыми. Зимой такая выпечка как никогда актуальна. Вот наш рецепт нежных апельсиновых кексов.

Манку боготворят только в России, но даже родственница из Италии высоко оценила изысканный десерт из манной крупы

© Depositphotos

Кстати, манную крупу можно использовать не только как самостоятельный ингредиент. С ее помощью опытные хозяйки ловко заменяют бумагу для выпечки, используя метод под названием «французская рубашка». Как именно это работает, читай по ссылке.

А ты любишь манную кашу? Будет здорово, если ты поделишься в комментариях своим любимым рецептом с этим продуктом. Дай знать, когда приготовишь наш ягодный мусс из манки!

Источник

Добавить комментарий