Помогает пепсин от заболеваний ЖКТ или нет — зависит от грамотности его применения. Фермент улучшает пищеварительные процессы, но в некоторых случаях может причинять вред организму.
Что такое пепсин
Пепсин — это фермент из класса гидролаз, который образуется из пепсиногена, самостоятельно вырабатываемого желудком. Отвечает за расщепление белков, поступающих вместе с едой. Имеет важное значение для пищеварительной системы человека, птиц, млекопитающих, рыб и пресмыкающихся.
Химически вещество представляет собой глобулярный белок с молекулой из 340 аминокислот, фосфорной кислоты и трех дисульфидных связей. В желудке начинает выполнять свои непосредственные задачи только при взаимодействии с соляной кислотой. При попадании в двенадцатиперстную кишку снова становится неактивным, поскольку среда в этом органе щелочная.
Пепсин улучшает переваривание иммуноглобулина G
Польза пепсина
Вещество необходимо организму, поскольку при его нехватке нарушаются нормальные процессы пищеварения. Пепсиносодержащие добавки:
- ускоряют расщепление тяжелых белков, поступающих с продуктами питания;
- устраняют пищеварительные расстройства и снижают повышенную кишечную проницаемость;
- препятствуют развитию панкреатита;
- стимулируют желчеотделение;
- помогают очистить печень от шлаков и токсинов;
- улучшают состояние при синдроме раздраженного кишечника и при рефлюксе;
- помогают справиться с изжогой;
- предотвращают развитие дефицита кальция и витамина В12 в организме;
- стимулируют выработку антител;
- защищают от железодефицитной анемии.
Механизм действия пепсина позволяет превращать крупные белковые молекулы в более легкие частицы, которые организм усваивает без труда.
Внимание! Употреблять добавки с ферментом рекомендуется при тошноте и диарее, если они вызваны химиотерапией на фоне онкологии.
Для чего применяют пепсин
Ценный фермент находит применение в медицине и в пищевой промышленности. Его используют в качестве вспомогательного средства при лечении заболеваний, а также добавляют в кисломолочные изделия для створаживания сырья.
Рекомендуем к прочтению: Камфорное масло: польза и вред, инструкция по применению, отзывы
Применение пепсина в медицине
Фермент пепсин используется в медицине в основном при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В частности, его применяют:
- при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
- при хроническом гастрите;
- при секреторной недостаточности;
- при синдроме раздраженного кишечника;
- при раке желудка;
- при пернициозной анемии.
Наличие или отсутствие показаний к применению пепсина должен определять врач. В процессе лечения требуется соблюдать небольшие дозировки. Обычно взрослым назначают по 0,2-0,5 г фермента трижды в день натощак, а для детей норму снижают в 3-4 раза.
При употреблении чистого вещества принимать его необходимо вместе с разбавленной соляной кислотой — десять капель на 100 мл воды. Намного удобнее и безопаснее использовать для лечения таблетки из аптеки — например, Ацидин-Пепсин. В составе препарата фермент занимает всего 25%, а еще 75% приходится на долю бетаина гидрохлорида. Проводить над таблетками какие-либо дополнительные манипуляции перед применением не нужно.
Фермент пепсин расщепляет белки, а не жиры, поэтому в целях похудения его обычно не используют
Как использовать пепсин для сыра
Использование пепсина практикуют не только в медицине, но и в промышленности. В частности, фермент наравне с химозином добавляют в состав сычужной закваски. Она необходима для сворачивания молока при изготовлении сыра.
В элитных сортах продукта используют закваску, в составе которой присутствует 90-95% химозина и всего 5-10% пепсина. При создании сулугуни и брынзы вещество часто применяют в чистом виде.
Внимание! Ценный фермент используют в изготовлении домашних сыров. Помимо чистого пепсина, в качестве закваски применяют аптечные добавки с содержанием вещества.
Вреден ли пепсин для здоровья человека
Польза и вред пепсина связаны друг с другом, поскольку при неосторожном применении фермент способен ухудшать состояние здоровья. Если нарушить рекомендованные дозировки или начать принимать вещество без серьезных показаний, оно может спровоцировать обострение желудочно-кишечных заболеваний.
Рекомендуем к прочтению: Сурчиный жир: чем полезен, свойства, применение
Противопоказания и побочные эффекты пепсина
При некоторых недугах необходимо избегать употребления пепсиносодержащих лекарственных добавок и тем более чистого вещества. В частности:
- при наличии эрозий пищевода, желудка и кишечника;
- при панкреатите в период обострения.
Отказаться от употребления пепсиносодержащих добавок стоит во время беременности. В редких случаях лечение ферментом возможно, но проходить оно должно только под контролем врача. Воздействие вещества на плод исследовано не до конца, у младенца могут развиться внутриутробные патологии.
В период вскармливания пепсиновые добавки также употребляют в минимальном объеме и только при наличии серьезных показаний. По возможности фермент лучше заменить аналогичными по действию, но более безопасными веществами.
Если при приеме пепсина женщиной у младенца развились колики, ребенка нужно перевести с ГВ на искусственные смеси
Если в точности следовать безопасным способам применения пепсина и не нарушать правил, побочных эффектов развиваться не должно. При передозировке могут возникать следующие симптомы:
- изжога;
- отрыжка после еды;
- боли в желудке и кишечнике;
- тошнота и рвота;
- диарея;
- непроходимость ободочной кишки.
В отдельных случаях наблюдается негативная реакция иммунной системы в виде зуда и крапивницы. Чаще всего побочные эффекты проходят сами собой после отмены препарата. Но если самочувствие не улучшается в течение нескольких дней, следует обратиться к врачу.
Заключение
Помогает пепсин улучшить работу желудка и кишечника или нет — зависит от конкретной проблемы и от способа употребления фермента. В небольших объемах вещество ускоряет усвоение пищи, но при передозировке может ухудшить состояние.
