Кулинария

По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе

На сегодня мы приготовили для тебя замечательный рецепт вкусного сала в луковой шелухе. Шелуха эта — самый что ни на есть натуральный пищевой краситель, окрасит даже яичную скорлупу на Пасху, не сомневайся. И сало от нее приобретает аппетитный оттенок, так что порадует не только твои вкусовые рецепторы, но и визуально будет выглядеть на высшем уровне.

По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе© Depositphotos

Для нашего рецепта подойдет любая жирная часть: шея, баки, щековина или та же буженина. Так готовили сало еще в давние времена, но сегодня есть возможность даже улучшить приготовление всеми любимого продукта. Изучи все ингредиенты и принимайся за готовку. Муж будет очень доволен.

Рецепт вкусного сала в луковой шелухе

Ингредиенты

  • 1 кг сала с мясной прослойкой
  • 100 г и 1 ст. л. соли
  • 4 лавровых листа
  • 8 горошин перца
  • 150 г луковой шелухи
  • 1 гол. чеснока
  • черный и красный перец
  • 5 лавровых листов

Приготовление

  1. Хорошенько промой сало, а потом луковую шелуху. Сало просуши, а шелуху залей чистой водой и поставь на огонь. Доведи до кипения.
    По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе© Depositphotos
  2. Помести сало в емкость с шелухой, добавь перец и соль (100 г). Вари сало 30 минут, после того как вода снова закипит.
    По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе

  3. Измельчи лавровый лист и смешай с прессованным чесноком. Опционально можно добавить любимые специи и соль (1 ст. л.).
    По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе
  4. Оставь сало остывать в бульоне. Затем натри его специями на основе измельченного лаврового листа. Теперь сало нужно обернуть пергаментом и отправить на ночь в холодильник. Блюдо готово!
    По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе

Кстати, у большинства людей выработался стойкий стереотип, что, мол, если сало это жир, то от него обязательно легко поправишься. На самом деле сало — очень полезный продукт, который помогает бороться с целлюлитом, даже более того, быстрее можно поправиться от хлеба, с которым его употреблять. Ведь хлеб состоит именно из углеводов, влияющих на нашу фигуру.

По какому рецепту сало получается вкуснее мяса и для чего замачивать его в луковой шелухе

Готовое сало, опять-таки в пергаменте, просто отправь в морозилку. Теперь при любом удобном случае его можно достать и нарезать тоненькими ломтиками, сколько будет нужно. Употреблять с куском хорошего хлеба и отличным настроением. Приятного аппетита.

Источник

Добавить комментарий