Кулинария

Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые

Пускай суп из лука не наводит на тебя тоску. Ты знаешь, что во времена крестовых походов за несколько луковиц можно было выменять пленного? Или что в Древнем Риме луковая похлебка иногда была основной пищей легионеров? Да и наш рецепт не такой уж простой, а по-персидски. Во как!

Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые© Depositphotos

Редакция «Так Просто!» уверена в том, что такой суп в твоем арсенале точно отсутствует, а значит нужно срочно научиться его готовить. Кроме этого подскажем, зачем бросать в него луковую шелуху и добавлять корицу. Интересно? Тогда давай проверим, все ли ингредиенты на месте.

Суп из лука

Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые

© Depositphotos

Тебе понадобится

  • 5 шт крупных луковиц
  • 700 мл бульона (куриного или овощного)
  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 0,5 ч. л. куркумы
  • 0,5 ч. л. семен шамбалы
  • 0,5 ч. л. сушеной мяты.
  • 2 ст. л. муки
  • 1 лимон (выжать сок)
  • 1 палочка корицы
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 пучок петрушки
  • соль и перец по вкусу

Суп из лука

  1. Приготовление не составит труда. Предлагаем сразу подготовить специи, чтобы в ответственный момент не тратить на это время. Выкладывай на одну тарелку куркуму, мяту и семена шамбалы. Туда же можно определить и муку.

    Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые© Depositphotos

  2. Нарежь лук тонкими кольцами и клади его в кастрюлю с толстым дном, а перед тем налей в нее 2 столовых ложки масла. Перемешай, добавь перец и соль, накрой крышкой и туши примерно 15 минут на среднем огне. Проверяй, размягчился ли лук.

    Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые© Depositphotos

  3. Сними крышку, сделай больше огонь и добавь в кастрюлю специи, затем масло и муку. Тщательно всё перемешай и повари 3–4 минуты помешивая. Постепенно добавь бульон, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.

    Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые

    © Depositphotos

  4. Теперь добавь корицу, накрой будущий суп крышкой и оставь вариться на небольшом огне примерно на 30–40 минут. Когда выключишь огонь, добавь в суп сахар, лимонный сок и убери корицу. Можно скорректировать перец и соль.
  5. Подавать суп лучше в предварительно нагретых тарелках со свежей рубленой петрушкой!

    Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые

    © Depositphotos

Зачем класть в суп луковую шелуху

На самом деле это нужно лишь для того, чтобы придать супу насыщенный цвет и действительно заметный аромат. На вкусовые качества это влияет мало. Мы рекомендуем попробовать: суп будет дразнить ноздри приятным живым ароматом, а завершит этот комплекс его великолепный вкус.

Подсадила супруга на персидский суп, теперь все джинсы болтаются, нужно покупать новые

© Pixabay

Суп из лука ценился во все времена, а теперь есть возможность усовершенствовать его до блюда, которое не грех подавать и во время дворцового банкета. Если бы, конечно, такие до сих пор имели место. Вот еще один симпатичный рецепт грибного супа-пюре, который однозначно достоин твоего внимания. Приятного аппетита!

Источник

Добавить комментарий