Кулинария

Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты

Зима надоела, жду весну, а чтобы сделать это ожидание приятней — готовлю рыбные котлеты из щуки с зеленью. К качестве гарнира беру рис с овощами. На мой взгляд, это сочетание продуктов выходит легким, диетическим и весенним!

Мясо щуки содержит довольно много витаминов и микроэлементов, поэтому блюда из этой рыбки получаются и вкусными, и полезными. Не зря щуку с давних времен подавали к столу не только в будни, но и в праздники.

Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты© Depositphotos

Рыбные котлеты из щуки

Сегодня редакция «Так Просто!» поделится инструкцией по приготовлению сочных котлет из щуки с гарниром из риса с овощами. Идеальный ужин, которым можно лакомиться даже перед сном!

Ингредиенты для котлет

  • 3 моркови
  • 3 булочки
  • 1,5 кг филе щуки
  • 2 луковицы
  • 1 яйцо
  • 200 г сливок
  • пучок укропа
  • итальянские травы и смесь перцев по вкусу
  • теплая вода для замачивания булочек
  • соль по вкусу
  • растительное масло для жарки

Ингредиенты для гарнира

  • 1 ст. риса
  • 3 ст. воды
  • 400 г замороженных овощей
  • 40 г зелени

Приготовление

  1. Булочку нарежь на кусочки, а затем замочи в теплом молоке или воде.

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты© Depositphotos

  2. Лук очисти, нарежь полукольцами, а затем обжарь на растительном масле. Морковь очисти, а после нарежь на небольшие кусочки.

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты© Depositphotos

  3. Филе щуки нарежь кусочками, а затем пропусти рыбку через мясорубку. Также пропусти через мясорубку булку и морковь. Туда же отправляй обжаренный лук.

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты

    © Depositphotos

  4. В мисочку вбей яйцо и влей сливки. Взбей венчиком.

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты© Depositphotos

  5. Фарш на рыбные котлеты посоли, добавь смесь перцев и итальянские травы по вкусу. Также влей сливки с яйцом и измельченный укроп. Перемешай до однородности. Оставь на 10 минут настояться.

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты

  6. Для приготовления гарнира промой рис. Заранее разморозь смесь овощей и добавь к ним измельченную зелень. В кастрюлю влей 3 стакана воды. Как только вода закипит — всыпь рис, посоли и накрой крышкой.

    Овощи туши на сковороде с растительным маслом под крышкой около 5 минут. Как только вода в рисе практически вся уйдет и рис будет отчасти готовым — добавляй к рису овощи. Перемешай и оставь тушиться под крышкой еще пару минут.

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты© Depositphotos

  7. Сформируй котлетки мокрыми руками, выкладывай их в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривай котлеты с двух сторон до золотистой корочки.

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты

  8. Вот и всё, котлеты из щуки и рис с овощами готовы. Приятного аппетита!

    Соседка любезно поделилась со мной свежей щукой, спешу приготовить сочные котлеты© Depositphotos

Чтобы детальнее ознакомиться с этим отменным рецептом, смотри видео с кулинарного канала «Живем вкусно». Там много простых и проверенных временем рецептов!

Совет редакции

А еще предлагаю посмотреть рецепт котлет из филе минтая. Особенность этих котлет в том, что их не лепят, а выкладывают в сковороду ложкой по типу оладий!

Рыбные блюда должны хотя бы раз в неделю появляться на твоем обеденном столе. Уверена на 100 %, что эти котлеты из щуки с гарниром из риса с овощами имеют все шансы стать любимым блюдом твоей семьи!

Источник

Добавить комментарий